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Le foie est l'un des organes les plus importants de notre organisme, car il joue un rôle crucial dans la désintoxication et la digestion. Il est donc important d’en prendre soin en adoptant des habitudes alimentaires saines et en évitant les excès.
Après avoir décrit le rôle du foie dans l’organisme, nous vous expliquerons l'intérêt de le nettoyer ou de le “détoxifier”. Pour cela, nous vous proposerons une liste d’aliments et de remèdes pour prendre soin de votre foie et l’aider à remplir au mieux ses nombreuses fonctions.
Le rôle majeur du foie pour nettoyer l’organisme
Avant d'aborder le sujet de la détox, il est important de comprendre le rôle du foie dans l’organisme, car le concept de “détox” est étroitement lié à cet organe. Pourquoi ? Car le foie est le premier système de filtrage et de nettoyage de l’organisme et agit en quelque sorte comme une station d’épuration.
En outre, il fait partie du système excréteur, c'est-à-dire du système chargé d'éliminer les déchets métaboliques non utilisés par l'organisme.
Voici ses principales fonctions :
- Il filtre et purifie le sang, le distribuant ensuite dans les différentes parties du corps. Cette étape de purification sanguine est essentielle pour rester en bonne santé et éviter les pathologies.
- Le bon fonctionnement du foie est essentiel pour renforcer le système immunitaire, grâce à sa production de cellules immunitaires dont le rôle est de phagocyter les germes et les éléments pathogènes.
- Le foie produit de la bile qui favorise l'absorption des principes actifs, présents dans les aliments, contribuant à l'élimination des toxines en excès et facilitant le métabolisme des graisses, des sucres et du cholestérol. Ainsi, il permet d’améliorer le processus digestif.
- Notre foie est un réservoir de vitamines et de minéraux, notamment les vitamine A et B12).
Détoxifier le foie, de quoi s’agit-il ?
Pourquoi effectuer une détox du foie ?
Pour les raisons évoquées plus haut, il apparaît essentiel de garder un foie 100 % fonctionnel. En outre, lorsque cet organe fonctionne mal, c'est l'ensemble de l'organisme qui se charge de métaboliser, neutraliser et éliminer les toxines qui risquent de le polluer.
Comment ? En éloignant les toxines des organes vitaux, ce qui peut provoquer à terme différents types d'affections, allant des problèmes cutanés aux affections ostéo-articulaires, en passant par des maux de tête et des hémorroïdes.
De surcroît, au fil des années, notre organisme stocke des substances toxiques et nocives que le corps n'est plus en mesure d'éliminer et ces dernières finissent par s'accumuler dans les tissus. Pour les éliminer, il faut surtout avoir un foie opérationnel remplissant son rôle de nettoyeur, d’où l'intérêt d’en prendre soin et de le nettoyer.
Quelles sont les sources possibles de toxiques pour l’organisme ?
Le niveau d'intoxication du foie dépend en grande partie du mode de vie, des excès quotidiens en tout genre et de la quantité et la durée de ces derniers; sans oublier la résistance de chacun à ces toxines.
Mais concrètement, de quels excès parlons-nous ? Voici les principales sources d’intoxication du foie :
- Tabagisme actif et passif
- Alcool
- Nutrition : alimentation trop riche, trop sucrée, trop salée, présence d’agents toxiques
- Mode de vie sédentaire
- Drogues
- Stress oxydatif
- Polluants atmosphériques
- Polluants industriels
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Comment nettoyer le foie et se débarrasser des toxines ?
Comment détoxifier notre foie ?
La base d'une cure de désintoxication efficace est, comme vous l’aurez compris, d’adopter un mode de vie sain et équilibré et de renoncer s’il le faut à certains excès quotidiens : café, alcool, boissons et aliments sucrées, aliments gras, de junk food, tabagisme).
En plus de cela, la pratique d’une activité sportive hebdomadaire est fortement conseillée afin de stimuler par le mouvement les muscles abdominaux et le système digestif dans son ensemble, dont le foie.
Il existe aussi des plantes et des aliments qui sont particulièrement appréciés par notre foie et qui peuvent être pris dans le cadre d’une cure détox ou au quotidien. Voyons à présent les aliments vers lesquels vous tournez si vous souhaitez aider votre foie à se désengorger.
Extraits secs de plantes et de racines
- Le pissenlit, pris sous forme de tisane ou de décoction, possède une forte action diurétique et augmente la synthèse de la bile, favorisant l'élimination des toxines, grâce à une amélioration générale de l'activité du foie.
- Le chardon marie possède également des propriétés dépuratives similaires, ainsi que la réparation et la régénération des cellules hépatiques endommagées, grâce à la présence de silymarine, une substance contenue dans le fruit séché. Sans oublier la bardane, dont les racines séchées prises sous forme de décoction permettent de réguler le taux de cholestérol.
- Un remède spécifique pour traiter la stéatose hépatique (foie gras) et l'hypercholestérolémie est l'extrait d'artichaut. En effet, son efficacité est due à un principe actif contenu dans les feuilles, la cynarine, qui favorise la formation de la bile. Face à la stéatose hépatique, le duo sybline et silymarine a également prouvé sa valeur.
- En Orient, un remède bien connu pour stimuler la synthèse de la bile et améliorer le métabolisme des lipides est le curcuma grâce à son principe actif, la fameuse curcumine. En plus de son action bénéfique pour le foie, la curcumine et aussi un puissant anti-inflammatoire, un antioxydant reconnu, sans oublier son action hépatoprotectrice sur les cellules du foie.
- Moins utilisé en occident, le qing pi est une herbe réputée dans la médecine traditionnelle chinoise grâce à son une action inflammatoire et tranquillisante. Elle est ainsi réputée pour aider à évacuer “l'énergie” du foie et pour fluidifier la bile.
NB : Si vous souhaitez en savoir davantage sur la curcumine, nous vous invitons à lire notre article complet sur cette épice aux nombreuses vertus. Par ailleurs, si vous souhaitez des informations utiles sur la maladie du foie gras, nous vous invitons à consulter notre article.
Les jus naturels
- Le citron est riche en antioxydants, lesquels ont une action protectrice sur les voies biliaires, améliorant ainsi les fonctions hépatiques et digestives. Ainsi, le remède naturel par excellence pour détoxifier le foie consiste à boire de l'eau chaude et du citron le matin. Cela purifie le sang, régule les intestins et favorise l'élimination des déchets.
- Un autre remède efficace consiste à prendre du jus d'aloe vera, qui stimule également la digestion et régule le transit intestinal. Pour cela, il est recommandé de boire une tasse de 50 ml le matin à jeun et le soir avant de se coucher.
- L'herbe d'orge est également une excellente boisson détox, en raison de sa forte concentration en chlorophylle, qui alcalinise l'organisme avec un effet purifiant et immunostimulant. Pour cela, vous pouvez en trouver sous forme de poudre à dissoudre dans l'eau.
Fruits, légumes, poissons
- Globalement, les légumes verts amers et crucifères sont bénéfiques pour le foie. Ainsi, tournez-vous vers la chicorée, les artichauts, les cardons, la roquette, les feuilles de pissenlit, les feuilles de moutarde, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le chou frisé ou encore la laitue romaine et le brocoli.
- Tournez-vous également vers des fruits rouges, car ils sont riches en antioxydants : myrtilles, mûres, fraises, framboises pour ne citer que ces derniers.
- Consommez de préférence des aliments riches en glutathion, (appelé le “roi” des antioxydants) comme les asperges, le brocoli, la pastèque, la papaye et l'avocat. Une cure en glutathion également envisageable, grâce à du glutathion liposomal liquide. Une solution ultra-assimilable dotée d’arômes naturels de mangue et de fruit du dragon.
- Vous pouvez remplacer la viande par des poissons gras riches en bonnes graisses, en particulier le saumon, le maquereau, les sardines, le cabillaud et thon.
Références :
- A V Klein 1, H Kiat - Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence - J Hum Nutr Diet -2015 Dec ; 28(6):675-86.
- Tony Dazhong Huang, Jason Behary, Amany Zekry - Non-alcoholic fatty liver disease: a review of epidemiology, risk factors, diagnosis and management - Intern Med J - 2020 Sep ; 50(9):1038-1047.
- Carmela Loguercio and Davide Festi - Silybin and the liver: From basic research to clinical practice - World J Gastroenterol - 2011 May 14 ; 17(18): 2288–2301.
- Plants Consumption and Liver Health - Yong-Song Guan and Qing He - Evid Based Complement Alternat Med - 2015; 824185.
- Tong Zhou, Yu-Jie Zhang, Dong-Ping Xu, Fang Wang, Yue Zhou, Jie Zheng , Ya Li, Jiao-Jiao Zhang and Hua-Bin Li - Protective Effects of Lemon Juice on Alcohol-Induced Liver Injury in Mice - Biomed Res Int - 2017; 2017: 7463571.
- Federico Salamone, Giovanni Li Volti, Lucilla Titta, Lidia Puzzo, Ignazio Barbagallo, Francesco La Delia, Shira Zelber-Sagi, Michele Malaguarnera, Pier Giuseppe Pelicci, Marco Giorgio, Fabio Galvano - Moro orange juice prevents fatty liver in mice - World J Gastroenterol - 2012 Aug 7;18(29):3862-8.
